【レシピ集・料理教室】簡単なレシピならポケットキッチン渋谷料理教室

１、フランスパンの準備
　　フランスパンのまわりを２〜３�p残して中をくり抜き、ココット皿に入れる。
２、具材の準備
　　Ａ　フライパンにオリーブオイル〜ベーコンを入れて香りを出し、白菜・海老・くり抜いたパンを入れて炒め、塩・コショウで味を調える。
　　Ｂ　卵液材料は全て混ぜておく。
３、中身をくり抜いたフランスパンに具材と卵液を入れ、トッピングを乗せる。
４、１８０℃のオーブンで２０分〜２５分焼く。

本来キッシュとはバター・薄力・水分を混ぜたものを敷き詰め、焼いたものを使います。
ですが、今回はキッシュ生地の変わりにフランスパンを用いた簡単キッシュです。
キッシュと呼べるかどうかは・・・、って感じですが。

食材はなんでも結構です。
火を通したアボカドもなかなか美味しいですよ。
トッピング用に焼いた後にいくらをのせるのもいいですね。
かなり綺麗だと思いますよ。

私の定番「トマトと２層のキッシュ！」

キッシュ材料（直径１８cm１台分）
薄力粉 １００ｇ
バター ５０ｇ
＊５�o角
塩 ふたつまみ

冷水 小さじ２

具材
オリーブオイル 大さじ１
ニンニク １片
＊みじん切り
ベーコン １枚
＊細切り
玉ネギ 1/8個
＊粗みじん切り
人参 ２０ｇ
＊粗みじん切り
セロリ １０ｇ
＊粗みじん切り
キノコ類 少々
＊小房にわける
ハーブ 少々

トマトＪ カップ１
塩 小さじ1/4

卵液材料
卵 １個
牛乳 カップ1/2
塩 ふたつまみ

作り方
生地をタルト型に敷き詰め、アルミホイルをひいて１０分、アルミホイルをはずして１９０度で１５分。
具材を炒め、キッシュ生地に入れ、卵液・チーズをふりかけ２００度で１５分焼く。