オリーブオイルについて

ピユアとエキストラバージンオイルの２種類があります。
オリーブの実をしぼり、遠心分離器に掛け、水分を除いた一番絞りの高級品
が、エキストラバァージンオイルで、科学的処理をしていない。
ピュアは温度を上げる料理炒め物などに主に使います。
エキストラバージンオイルは、サラダに使います。
冬の寒い時に白く濁るときもありますが別に問題ありません。
封を開けたら生ものですからなるべく早く使い切ってください。