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更新日 2012-01-25 | 作成日 2007-10-22

家庭料理講座 5月

もりもりスパム海苔巻き

もりもりスパム.JPG

材料

スパム 70g
*スティック状にカットし、ソテー

ジャガイモ 大2個
*電子レンジで加熱して潰しておく
マヨネーズ 大さじ1・1/2
>塩 小さじ1/4〜
>コショウ 少々

海苔 2枚

天ぷら衣材料

薄力粉 適量
>水 適量

その他材料

揚げ油 適量
サラダ菜 4枚

作り方

1、ボールに潰したジャガイモ〜コショウまでを入れて混ぜ合わせる。

2、海苔巻きを作る。

海苔を敷き1とスパムを巻く。

3、揚げる。

海苔巻きに衣を付け、180度の油で揚げる。
4、1本を8等分にカットし、お皿に盛り付ける。


アドバイス&ポイント

じゃが芋を使った太巻きです。
マッシュしたじゃが芋にはしっかりとした塩分を加えていきましょう。
スパムにもしっかり塩分が入っていますのでタレなどつけずに召し上がれます。

衣を付けて揚げる際は、
丸々一本長いまま上げていくので切り口が可愛いです。
火傷しないように気をつけてくださいね!
揚げたてサクサクのうちが美味しいです。

スタッフから

スパムとは実はメーカー名。
本当の名前はランチョンミートと呼ばれる加工食品です。
ソーセージの仲間ですので、そのままでも召し上がることが出来ます。
今回は一度フライパンで炒めていくのでサクサクジューシーなはず!

もちろん、酢飯を使った海苔巻きの具材にしても、goodです!

ポケキチ 佐藤

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