【レシピ集・料理教室】簡単なレシピならポケットキッチン渋谷料理教室

１、砕いたココアクッキー・溶かしバターを混ぜ合わせ、ラップを敷いた型の底にしっかりと敷き詰める。その上にラム酒で付けたレーズンを乗せる。
２、鍋に粉ゼラチン・牛乳を入れて火にかけ、粉ゼラチンを溶かしていく。
３、ボールでクリームチーズ・砂糖を良く混ぜ、２と生クリーム・ヨーグルト・ラム酒を加える。
４、型の中に入れて冷やし固める。

ラムレーズンのレアチーズケーキです。
授業では早く固まらせるためにゼラチンの量を増やしています。
おうちで作る時は減らしていかないと、固めのケーキになってしまいますよ。

しっかりクリームチーズをお砂糖と混ぜた後、残りの材料をポンポン入れて冷やすだけ。
ケーキの中では簡単な方ですね。
ダマダマにならないようにしっかりチーズを混ぜましょう。

ココアビスケットの黒と、ケーキの白色の見た目も綺麗なケーキです。
ヨーグルトが入っていますのでそこまでコテコテしたケーキになっていません！
リキュールはラムを使っていますが、
お好きなリキュール、フルーツでどうぞ。

ポケキチ　佐藤