豆板醤について

色々なメーカの物が販売されていますが特にこれが良いと言う物はありません。
メーカによって塩分がかなり違うので使うときに気をつけて下さい。
保存は密閉容器に入れて冷蔵庫。油分が少ないときには油を足していただくと長持ちしやすいです。