砂糖について

一般的に使われている砂糖は上白糖と言います。
三温糖、ざらめ、きび砂糖、黒砂糖など色々とあります。
精製度の違いで色が変わりますが、白い物ほど精製度が高いと考えて下さい。
つまり白い物ほど美味しくないのです。でも甘みだけを使うデザートにはグラニュー糖などの精製度の高い砂糖が良いです。
保存は密閉容器で冷蔵庫。それと蟻がこないところかな。