アサリについて

新鮮な物を選んでなるべく早く食べることです。
砂抜きは焼く３％の食塩水に最低１時間はつけて下さい。
夏の暑い時期は冷蔵庫で、冬の寒い時期は室内で。生き物ですので温度管理に気を付けて下さい。長期保存の場合は冷凍しても良いです。ところが火を通すと貝の口が開かない場合があります。